一日の始まりから、お酒を嗜むひとときまでー
“お好きな時を、お好きな様に”。埼玉県所沢市に暖簾を掲げる蕎麦処「蕎麦と酒 遊山」は、そんな自由な楽しみ方をご提供する事を信条としています。店主の想いが詰まった上質な蕎麦や一品料理を主軸とした当店は、朝・昼・夜それぞれで異なる過ごし方が可能。朝はまるで旅館の様な朝食御膳、昼は自慢の蕎麦を堪能し、夜はじっくり酒と肴に酔いしれる“そば前”など、きっとご満喫いただける事うけあいです。様々なシーンに適した遊山に、ぜひ足をお運びください。
酒と肴と蕎麦
そんな“蕎麦居酒屋”の顔
※朝の営業については土・日 の7:00~9:00となりますのでご了承ください。
※ご予約制となっております。TEL:04-2925-1501
ゆったりと過ごす休日の朝。そんなちょっと特別な日は、豪華な朝ごはんで一日をスタートしてみませんか?遊山では、まるで旅館の様な御膳スタイルの朝食メニューをご用意。名物の玉子焼きや、小田原の干物工場直送の魚の干物、小鍋でご提供する味噌汁など、どれも滋味深さを感じる優しい味わいに仕上げております。ゆったりと過ごす和やかなひとときをぜひお過ごしください。
遊山がお届けする蕎麦は、北海道産の蕎麦粉を使用した二八蕎麦。
「挽き」「打ち」「切り」(蕎麦の太さ)の三つを重要と捉え、それによってのど越し、食感、歯切れ、香りといった様々な要素を高め、蕎麦の魅力を存分に引き出しております。最高級の醤油と本みりんを使用した「半生返し」に、かつおぶし、昆布の合わせダシをつゆに加えて、至極の味わいに仕上げています。そんな味わい深い蕎麦に季節の天ぷらを添えた「天せいろ」は当店の人気メニュー。食欲をそそるサクサクの天ぷらを合わせてお腹を満たしながら、ゆっくりとしたお食事時間をお過ごしください。
※価格はすべて税込みです